1. Bún Cá (Fish Noodle Soup)
Bún cá là món ăn được yêu thích hàng đầu, tôn vinh nguồn hải sản phong phú của vùng biển Nha Trang. Nước dùng được ninh từ xương cá biển, cà chua và dứa, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt thanh và chua nhẹ tự nhiên. Bún cá được phục vụ trong tô bún ngập nước dùng đậm đà, phủ lên trên là chả cá, phi lê cá ngừ hoặc cá cờ và các loại rau thơm. Chả cá được làm từ thịt cá tươi quết cùng thì là, hạt tiêu trước khi hấp hoặc chiên vàng ruộm. Độ dai giòn sần sật làm tăng thêm hương vị và là điểm nhấn đặc trưng của bún cá Nha Trang. Món bún này rất lý tưởng cho bữa sáng hoặc trưa bởi vị thanh nhẹ nhưng no lâu.
Tips:
- Hãy chọn Bún Chả Cá nếu bạn thích chả cá dai giòn hoặc Bún Cá nếu bạn thích phi lê cá nguyên miếng.
- Bên cạnh bún sợi thông thường, bạn có thể chọn Bánh Canh Chả Cá với sợi bánh canh to tròn, dẻo dai đặc trưng.
Where to try:
- Bún Chả Cá Hạnh Nhiên (32c Lê Đại Hành): 35.000 VNĐ – 55.000 VNĐ ($1.4 – $2.2)
